ponedjeljak, 3. veljače 2014.

Brzo&Fino kiflice

Vjerojatno većina vas zna za ovaj recept jer je sa prijašnjih čašica od kiselog vrhnja, ali sam ga svejedno morala napisati jer je za mene savršen. Idealne kiflice jer su brzo gotove, tijesto se diže samo dok se pećnica grije, mekane i tope se u ustima. Treba vam za njih pola sata vremena i meni su se pokazale najdraže navečer, kada smo dragi i ja gladni, nemamo kruha doma, a jede nam se nešto toplo. Prepolovim smjesu i za pola sata imamo prefinu večeru. O kilama neću :D to je neka druga priča :D 

Eto, za sve vas koji ovaj recept još uvijek nemate, copy/paste odmah!

600 gr glatkog brašna
1 prašak za pecivo
žličica soli
100 ml ulja
200 ml toplog mlijeka
200 gr kiselog vrhnja
1 suhi kvasac
1 velika žlica šećera

+još
žumanjak
malo mlijeka
sezam, lan, mak za posipavanje

Promiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Dodajte ulje i kiselo vrhnje. U šalici ugrijte mlijeko, dodajte žlicu šećera i suhi kvasac. Dobro promiješajte pa dodajte u prvu smjesu. Zamijesite glatko tijesto. 
Tijesto podijelite na 4 ili 5 kugli (zavisi koliko velike kiflice želite), svaku kuglu premijesite, razvaljajte u što tanji krug koji ćete podijeliti prvo na četvrtine pa na osmine. Tako ćete dobiti sve kiflice otprilike jednake veličine. 
Upalite pećnicu na 180 stupnjeva i dok se ona grije, ostavite kiflice da miruju. Premažite žumanjkom koji ste razrijedili sa malo mlijeka, posolite i po želji posipajte sezam, lan, mak ili što već volite. :) 
Pecite oko 15-20 minuta, zavisi koliko zapečene volite.
Možete ih puniti mini hrenovkama, kajmakom, sirom, salamom... 

Od ove smjese dobijete otprilike 2 tepsije manjih kiflica. Ova hrpa na slikama je dupla smjesa. :) 

Ja sam ih u zadnjih par mjeseci radila sigurno 50 puta :D Toliko često da smo se već skoro pretvorili u kiflice, ali i dalje mi je to najdraži recept. <3

Dobar tek! 




4 komentara:

digito.ergo.vivo kaže...

ne valja gladan surfat ;)

Anonimno kaže...

25 komada takvih bi me zadovoljilo...

petra kaže...

izgledaju prefino!
<3

Lendoxia kaže...

mislim da bi ih mogla isprobat uskoro :D

Objavi komentar

Pokreće Blogger.