petak, 21. prosinca 2012.

Božićni kolači part 2


Kako je lijepo znati da smo među top 10. <3 Morala sam to spomenuti i u ovom postu, ali sam sretna cijeli dan i kolači su mi još bolje išli. :D 
Čak ni umor od toliko sati stajanja ne može zasjeniti sreću. :) 

Plan je bio 8 vrsta kolača, ali se ta brojka popela na 12 + još jedna rođendanska torta za sutra. Radila sam isprobanu i najdražu tortu Monte. Sutra ju ukrašavam pa ću se opet poigrati s ogradicama. Javim kako je ispalo u nekom od sljedećih postova. Torta je za svekrvu pa mora biti posebno lijepa :) 

A sada se bacam na ono bitno. Što sam danas još pekla. Bilo je tu svega, od klasičnih zvjezdica bez kojih Božić jednostavno ne postoji do nekih novih recepata. Idemo redom...

Zvjezdice s pekmezom

Recept se čuva u staroj maminoj bilježnici, već izlizanoj od toliko godina listanja. <3 Tu bilježnicu želim dobiti u nasljedstvo. :D

Sastojci:

20 dkg brašna
5 dkg gustina
2 žličice praška za pecivo
10 dkg šećera
12 dkg maslaca
1 jaje
vanilin šećer
sok od pola limuna

i još: pekmez i šećer u prahu

Priprema: 

Izvaljajte glatko tijesto od svih sastojaka. Režite u zvjezdice. Pola cijelih, a pola sa rupicom u sredini. Pecite na 180 stupnjeva dok blago ne porumene. Kada se ohlade, mažite pekmezom i lijepite sa zvjezdicama koje imaju rupice i koje ste prethodno posipali šećerom u prahu (izgleda urednije).





Gusarske kuglice

Još jedan klasik iz mamine bilježnice. Ove kuglice svi obožavamo i najbrže se pojedu, jer su jednostavne i fiiiine :))

Sastojci:

10 dkg margarina
10 dkg šećera
25 dkg brašna
2 žumanjka

i još: čokolada za kuhanje i malo maslaca

Priprema: 

Izvaljajte glatko tijesto, oblikujte kuglice s udubljenjem u sredini (udubljenje je najbolje napraviti prstom). Pecite na 180 stupnjeva dok ne porumene. 
Rastopite čokoladu sa malo maslaca i žličicom punite udubljenja. 




Kreklići aka. raspuknuti keksići

Njih sam radila i lani. Prefini su i jako lijepo izgledaju na tanjuru, imaju taj blagdanski štih. S tim da sam se ove godine trudila da budu što manji, pravi mali slatki zalogajčići. :) 






Truffles sa cimetom

Mmmmm... fino i neobično. Malo za promjenu. :) 
Recept je preuzet sa M's Bakery bloga i svaka pohvala, odličan je! 


Cimet u slatkom vrhnju:

Smjesa prije hlađenja:






Čupavci

Svima znani :) Klasika nad klasikama, ali meni posebno draga. Volim ih jesti, a ne radimo ih često. Možda je i zbog toga veća želja za njima. 
Recept sam uzela iz knjige Moji najbolji kolači. 

Biskvit:

5 jaja
5 žlica šećera
5 žlica brašna
limunova korica
0,5 dl ulja
1 žličica praška za pecivo

Krema:

15 dkg čokolade za kuhanje
5 dkg margarina
1 dl mlijeka
20 dkg kokosovog brašna

Priprema:

Istucite žumanjke sa šećerom, dodajte limunovu koricu, braško, prašak za pecivo i ulje. Napravite snijeg od bjelanjaka i lagano ga umiješajte u smjesu sa žumanjcima. Peći na 180 stupnjeva dok ne dobije laganu boju (čačkalicom provjerite jel biskvit gotov). Kada je biskvit ohlađen, narežite ga na kockice željene veličine.

Za kremu rastopite čokoladu, mlijeko i margarin. Kockice zaronite u čokoladu i nakon toga uvaljajte u kokos. Bit će vam najlakše ako koristite mini vilice.

Gotov i narezan biskvit:







A sada se idem zaluženo srušiti u krevet. :) S kolačima u krilu. :D 




Broj komentara: 7:

idejezavjencanje kaže...

Ispekla šest vrsta danas i sjela sad za komp, čitam za VIDI i gledam vaše keksiće. Čestitke (za oboje)!

Marinica kaže...

Ufffff :D Raspuknute sam radila više puta i stvarno su savršeni, onako mekani, tope se u ustima, ful čokoladni... mljac!! I trufles su zakon, a čupavci klasika bez koje nema blagdanskog duha :))

Chuch kaže...

Em sam na dijeti, em mi uopste nemamo obicaj da se raspizdjujemo posebno oko Bozica, pa sam ljubomorna na kvadrat :D

nina kaže...

svaka tebi čast! sve odlično izgleda. ja ću praviti samo keksiće i pužiće s cimetom,a mama 2 vrste kremastih kolača. od 11 mj pa sve do nove goine se šopamo kolačima zbog milijun rođendana pa su nam već preko glave :D

Maja kaže...

Ne radi mi tooooo :D njam, njam ...


http://majolinacity.blogspot.com/

nela kaže...

Bravo , a ja listam i listam sve do maloprije i sad znam sta cu sutra praviti - ove raspuknute i ove sa cok. udubljenjem
txs!

mateja kaže...

svi izgledaju krasno :) hvala na isprobavanju, drago mi je da vam se svidjelo :)

Objavi komentar

Pokreće Blogger.