nedjelja, 29. travnja 2012.

Update za Banoffee pie :)


Nije mi vrag dao mira i išla sam ga raditi još jednom. :) Za sve kojima se karamela nije stisla do kraja, evo rješenja :) 

Ovaj put sam koristila Muscovado šećer umjesto običnog smeđeg. Ima malo drugačiji miris i okus, ali u konačnici bude fin. Sad ne znam da li je on pomogao u tome da mi se ovaj put karamela stisne, ali sam otkrila kako ju zagustiti. 
Dok se kuha karamela (već sa dodanim kondenziranim mlijekom), treba biti što jača vatra kako bi se karamela pjenila i izgledala kao da će vam iskipiti. Ali je bit da se neprestano jako miješa, najbolje sa pjenjačom :) 
Već u loncu sam vidjela da je gušća nego prvi put, a nakon 10 minuta izvan vatre se skoro skroz stisla. Preko noći sam ostavila u hladnjaku i dobila pravi izgled Banoffee pie-a <3 <3 I već se pola pojelo :D 

Ovdje se vidi kako je karamela stisnuta:






Nadam se da sam pomogla, samo je najbitnije da se brzo miješa uz jaku vatru i to je to :))


Broj komentara: 8:

Just Cake Girl kaže...

Izgleda odlično! Ovo bi baš mogla probati, obožavam karamelu ;)

Anonimno kaže...

odlično!
za ne povjerovati, doma imam skoro cijeli paket tog muscovada (uopće se ne sjećam zakaj sam to kupila) pa ću ga se konačno riješiti, yessss

hejterica

Marinica kaže...

omg, ovo izgleda savršeno! moram isprobati :) čak sam nešto slično vidjela sinoć kod Jamie Olivera :D

Katrin kaže...

Tu ima pola litre vrhnja za šlag ili 2.5 dl? Taman tražim nešto fino za dečkov rođendan:)

Anonimno kaže...

Meni je onako "rastopljena" karamela izgledala jako ukusno na slici iz prethodnog posta :)
pa me zanima ima li razlike u okusu?

Aleta kaže...

Katrin, šlag je tetrapak od pola litre, ali nisam iskoristila cijeli, tako da preporučam ovaj manji tretrapak ;)

Anonimno: ima sitne razlike u okusu jedino zbog toga što sam stavila muscovado šećer umjesto običnog smeđeg, ali što se tekuće karamele i ove zgusnute tiče, mislim da ne bi trebalo biti razlike u okusu ;)

petra kaže...

Ne volim banane pa bi ih izbacila, mislis da ce torta imat smisla i bez njih?

Aleta kaže...

Ako ih ne voliš, onda izbaci, mislim da neće pretjerano promijeniti okus :)Jedino će možda biti malo preslatka :)

Objavi komentar

Pokreće Blogger.