subota, 28. travnja 2012.

Banoffee pie


Ne znam jeste li ikada čuli za ovu slasticu, ali ona potječe iz Engleske i jaaako je kalorična :)) Mogu iskreno reći da nikada nisam probala ništa finije! Čak mi je za klasu iznad najdražeg cheesecakea. 
Radila sam ju prvi put i karamela mi se nije stisla do kraja, ali iz razloga što nitko nije mogao čekati toliko dugo.  Banoffe se pojeo u roku par sati <3 <3 Svima su bile velike oči, ali je stvarno teško pojesti više od jedne kriške, jako je zasitno, ali preeeeefiiiiino :))) Iz iskustva mi se pokazalo da obično ono što estetski ne izgleda lijepo obično bude najfinije, a tako je bilo i u ovom slučaju.
S obzirom na duže hlađenje i čekanje da se karamela stisne, mislim da ću ju od sada raditi u čašama, kako bi se mogla jesti dok je karamela topla <3 <3 ili u nekim manjim kalupima kako bi svaki kalup bio za jednu osobu. 

Inače prema tradicionalnom receptu, karamela se kuha oko 3 sata, što je aposlutno neprihvatljivo, tako da sam našla modernije recepte gdje se kuha 10ak minuta. I dalje je prefina. Okus je kao rastopljeni Werther's Original bomboni <3 

No, da ne duljim dalje evo što vam sve treba:

-pakiranje Mc'Vities Digestive keksa (250g)
-200g maslaca (75g za biskvit i 125g za karamelu)
-kondenzirano mlijeko (može se naći u Lidlu, u malom je tetrapaku i košta oko 8 kuna)
-oko 150g smeđeg šećera
-3 banane (što svježije)
-malo limunovog soka
-tetrapak vrhnja za šlag



Priprema:
Izmeljite kekse i promiješajte sa rastopljenim maslacem. Utisnite u kalup i stavite u hladnjak.
Maslac istopite na vatri i dodajte smeđi šećer. Kada se šećer počne pjeniti dodajte kondenzirano mlijeko. Miješajte cijelo vrijeme dok ne zakuha, smanjite vatru i kuhajte još 10 minuta dok se malo ne zgusne. 
Prelijte preko biskvita i stavite na hlađenje. 
Banane narežite na kriške i provucite kroz limunov sok kako ne bi potamnile. Poslažite po karameli i na to stavite izmiksani šlag.
Poslužite odmah ili ostavite u hladnjaku da se stisne. 

Stvarno nije preteško, a okus je po meni savršen :) Inače ne volim šlag, ali ovdje se super nadopunjuje i ublažava jak okus karamele. 

Nema na čemu :D Znam da ćete mi biti zahvalni čim probate, hihihi :))





Broj komentara: 8:

Anonimno kaže...

sline mi cure...mogla bih se s tim počastiti za ročkas!

hejterica

Little Happy Heaven kaže...

Mislim da i ovo mogla probati iako ne volim banane :)

Niki (http://niki-veki.blogspot.com)

Bellen kaže...

Izgleda prefino!! I ne bih se složila da ne izgleda estetski lijepo!

snjeguljica kaže...

Jel moze bez banana ili neko drugo voce ili... Hm... Nesto sto nije voce?
Btw kazu da ovo zgusnuto mlijeko nije dobro za radi dulce de leche al ja sam ga radila i bilo je super, bas kao werthers original. Ali sam ga kuhala dugo, barem sat i pol cini mi se. I drzala ga u frizideru i onda svako jutro jednu dvije tri zlicice uz kavu <3

Aleta kaže...

snjeguljica, možeš staviti neko drugo voće ili bez, ali ovo je po original receptu i meni te banane odlično pašu unutra, jer malo ublaže jaku karamelu :)

snjeguljica kaže...

Ok uskoro mi ie rockas pa cu probat s bananama ipak makar nisam ljubitelj ali cijenim dobru kombinaciju. A i dosadili su mi cizkejkovi svaki put za rodjendan :D

Aleta kaže...

ne volim ni ja šlag, nimalo i izbjegavam ga, ali mi npr. tu baš paše :)
i sretan rođendan unaprijed :)

snjeguljica kaže...

evo proslavila sam rođendan napokon nakon odgađanja zbog vremena i radila sam banoffee i svi su bili oduševljeni!! samo moj karamel se uopće nije stisnuo :( curio je na sve strane nakon šta je stajao u frižideru cijelu noć. radila sam smjesu i pol. i dok sam ga kuhala mi se nikako nije htio stisnut, sat vremena sam ga kuhala umjesto 10 min. i nije se stisnuo ali je bio sirupast pa sam odustala od kuhanja i prelila ga preko keksa. možda zato jer sam stavila mrvicu više zgusnutog mlijeka nego piše?
i čini mi se da možda šećer nije dovoljno karamelizirao. ono, zapjenio se, kratko se tako pjenio i onda sam ulila mlijeko. okus baš i nije bio jak kao kad sam radila karamel i dulce de leche.
imaš kakav savjet? kaj sam napravila?

Objavi komentar

Pokreće Blogger.