subota, 24. prosinca 2011.

Raspuknuti keksići


Raspuknuti keksići su idealni za Božić. Lijepo izgledaju i jako ih je lako napraviti. Recept možete naći ovdje, a za one koji su lijeni klikati, evo copy paste :D

Za oko 60 keksića treba:
200 g čokolade (75 % kakaa)
60 g maslaca
100 g šećera
2 jaja
200 g brašna
1/2 vrećice praška za pecivo (6 g)
malo soli
po želji aroma vanilije
kristal šećer
šećer u prahu
 
 Na pari u prikladnoj posudi rastopite čokoladu. Kada se čokolada rastopi sklonite s pare, dodajte maslac i šećer pa dobro izmiješajte. Nakon toga dodajte jaja, promiješajte i na kraju dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i solju. Sve zajedno nemojte puno miješati, tek toliko da se masa sjedini.
Smjesu stavite u hladnjak na oko 2 sata da se dobro stegne.
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
U jednu zdjelicu stavite kristal šećer, a u drugu zdjelicu stavite šećer u prahu.
Pomoću žličice odvojite malo smjese, između dlanova napravite kuglicu, uvaljajte je u kristal šećer, a zatim obilno u šećer u prahu. Kuglice slažite na lim, ostavite razmak, jer će tokom pečenja dosta narasti.
Stavite u pećnicu koja je zagrijana na 180°C,  pecite oko 10 minuta.

Evo nekih mojih sitnih izmjena i komentara:
-čokoladu ne topim na pari jer sam lijena :D, dobra je i kada se otopi na normalan način
-umjesto maslaca stavim margarin za kreme koji je lakši pa automatski ni keksići nisu masni i teški
-možda je do moje pećnice, ali treba im puno više od 10 minuta.
Pekla sam ih već dva puta, prije par tjedana za probu kada su svi bili oduševljeni i jučer za Božić. Ovaj put sam ih radila puno manje, mjerica mi je bila pola čajne žličice te smjese. 
Slike su slikane prvi put kada su ispali puno veći :D

Jeste ih probali? Ako ne, trk u kuhinju i dobar tek! :)

Broj komentara: 5:

perfumeorpoison kaže...

super prijedlog, hvala :))) volim jednostavne kolace!

ivuschka kaže...

ja smanjim šećer ipak. preslatki su mi ovako. 60g i ovaj u prahu do the trick.

medoKartonski kaže...

Jao kako bi mi sad dobro sjeli ... :))

Lendoxia kaže...

hm nisam nikad probala ove, ali sacuvat cu recept pa ako me uhvati inspiracija za pecenje cu ih probat :)

luna cat kaže...

Njami... :)

Objavi komentar

Pokreće Blogger.