nedjelja, 7. kolovoza 2011.

chmichkovi slanci


Ako imate viška vremena i želje za eksperimentiranjem, probajte ovaj recept :)
Treba vam cca 3 sata vremena, spretni prsti i par čaša bambusa da vam skrate vrijeme :)

Sastojci:
2kg brašna (ja obično koristim oštro ili ga miješam s glatkim9
2 kocke germe
2 velike žlice šećera
2 velike žlice soli
1 dcl ulja
1l mlijeka
2 jaja + 2 za premaz
2 margarina
sezam, kim ili suncokretove sjemenke (prepečene naravno)

Germu, šećer, malo brašna i toplog mlijeka pomiješati i ostaviti da se germa digne.
 Dok se germa diže, izvadite margarin iz hladnjaka da se smekša.



 Nakon što se germa dignula, dodajte 2 jaja, ostatak mlijeka, ulje, sol i dio brašna i ostavite da se još malo diže (kao gore na slici).
 Dodajte ostatak brašna i rukama mijesite tijesto sve dok se prestane lijepiti za površinu stola.
 Izrežite margarin na šnite zbog lakšeg nanošenja.
 Podijelite smjesu na 4 dijela.
 Svaki dio posebno još izvaljajte dok ne dobijete cilindričan oblik.
 Razvaljajte tijesto u približno četverokutan oblik.
 Premažite tijesto margarinom kojeg ste još malo rastopili u ruci (gnječite ga kao da je plastelin).
 Preklopite trećinu tijesta na sredinu.
 Namažite još i preklopljeni dio margarinom.
 Preklopite drugu trećinu na sredinu tijesta.
 Okrenite tijesto i opet ga razvaljajte u četverokutan oblik.

 Premažite ponovo s margarinom na isti način kao i prvi put.

 Preklopite kao i prvi put.
 Okrenite ga, razvaljajte ponovo i potom razrežite po sredini.
 Rasjecite na tanke trakice.

 Trakice malo razvucite u rukama i svežite u klasičan čvor. Protvanje namažite dobro s margarinom. Frkanci će upiti margarin dok se peku.
 Premažite s jajima koje ste zamutili sa žličicom soli i pospite s prepečenim sezamom i kimom.
 Pecite dok ne porumene.
Tadaaaaam! Konačni rezultat :) Od jedne smjese dobijete otprilike 5 protvanja frkanaca ili jednu ogromnu košaru :)

Želim vam dobar tek!



chmi

Broj komentara: 9:

ivuschka kaže...

a mrš.. pa kaj nikad ne doneseš na kafu malo toga :)))

chmi kaže...

ako dođeš možda i budem :P :D

Dee kaže...

ja uvijek dođem i svejedno ne dobijem. :tuzni: :D

Molly kaže...

Vau, izgleda jako fino :)

FaithFry kaže...

Ovo ćemo probat, izgleda mnogo fino.

Dzoli kaže...

Pa d aako hoces pravu stvar sa testom onda vreme i strpljenje.Ali zato na kraju dobijes ovako fine stavri..pa uzivas;)

Meche kaže...

Fino Chmiii i ja bi malo probala njam :)

petra kaže...

uf, ogladnila sam od gledanja u receptic i slike :D
super izgledaju, probala bih ih napravit, samo ne znam sto znaci germa :(

Bunch Of Girls kaže...

kvasac...

doriana

Objavi komentar

Pokreće Blogger.